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sábado, 31 de mayo de 2008

Bizcocho de Naranja

Hoy hemos ido a comer a casa de unos familiares, y he llevado este "Bizcocho de Naranja". Era la primera vez que lo hacía, pero ha salido muy esponjoso y riquísimo. Seguro que repito esta receta otro día.

Ingredientes:
-250 gr. de Azúcar.

-1 naranja entera de zumo sin pelar.

-3 huevos.

-100 gr. de aceite de girasol.

-1 yoghurt natural.

-250 gr. de Harina

-1 sobre de lavadura Royal

-Un pellizco de sal.

Preparación:

-Poner el vaso los 250 gr. de azúcar. -Coger una naranja de zumo y lavarla
-Yo he cortado los extremos, aunque en la receta original, no pone nada de esto.
-Partir la naranja por la mitad
y cada mitad en cuartos, luego cada cuarto por la mitad, y luego cada trozo, partirlo por la mitad, hasta tenerla cortada así
-Ponerla dentro del vaso de la thermomix

-Poner los 3 huevos
-Cerrar el vaso y programar 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
-Abrir el vaso, y echar los 100 gr. de aceite de girasol
-y luego echamos el yoghurt natural, yo he echado uno Danone.

-Programar 5 segundos a velocidad 2 y medio.

-Ponemos la harina,
-el sobre de levadura,
y la sal
-Tapamos y mezclamos todo 15 segundos a velocidad 2 y medio.
-Removemos un poco con la espátula.
-Preparamos el molde, que vamos a poner en el horno y le ponemos aceite, a la vez que encendemos el horno a 180ºC con el ventilador.

y un poco de harina
-vamos desplazando la harina por todo el molde, moviéndolo, hasta que quede así.
-echamos la pasta dentro del molde
-Una vez, que está dentro, echamos azúcar por encima
-Lo metemos en el horno a 180ºC durante 30 minutos
-Se ve que sube un poco
-Pasad el tiempo, lo sacamos del horno
y a esperar que se enfrie....

Tellinas

El verano pasado me aficioné a las "Tellinas", las comprábamos en el Mercadona y lo curioso es que las venden congeladas y están para "chuparse los dedos". ¡Qué alegría me lleve, cuando las vi en el Mercadona que hay cerca de donde vivo!, por lo que de vez en cuando, cae alguna bolsita de estas.

Ingredientes:

-1 paquete de Tellinas como este

-3 dientes de ajo

-Aceite

Preparación:

-Abrimos la bolsa de Tellinas, recien sacadas del congelador y las metemos en un cuenco grande, para lavarlas un poco -Ponemos agua, que las cubran, removemos y les cambiamos el agua 3 veces seguidas, removiendo un poco

-Mientras tanto, ponemos en una sartén, un poco de aceite

-Cgemos los 3 dientes de ajos
y los pelamos
-Los echamos dentro del prensa-ajos
y directamente dentro de la sartén, encendiendo el fuego

-Cuando, veamos que el ajo, empieza a hacerse un poco
-le echamos un poco de perejil
y removemos con una cuchara de madera
-hasta que se dore un poco, que coja un poco de colorcillo
-Mientras tanto, colamos las Tellinas, para ponerlas en la sartén
-Cuando el ajo este mas o menos así
-echamos las Tellinas, dentro
-Removemos con una cuchara de madera
-y tapamos, durante 2 minutos
-cuando destapemos, enseguida veremos que ya están hechas, removemos otra vez
-y lo dejamos 1 minuto más, tapadas
y pasado ese minuto, ya están hechas
-Por cierto, la salsita está de vicio

domingo, 25 de mayo de 2008

Pastel de Carne

Esta receta también la he sacado del Foro de MR, y creo que es una receta de Erdecai. Así que, muchas gracias, porque este "Pastel de carne" está riquísimo. ¿quién quiere un poco?.

Ingredientes:

-2 paquetes de bacon a lonchas

-400 gr carne picada

-curry en polvo,

-ketchup

-Salsa barbacoa

-sal, pimienta.

-1 bote pequeño de pimiento de piquillo a tiras

-lonchas de queso que funda

-2 patatas

-3 huevos

Preparación:

-En un recipiente para el horno de tipo Plum Cake, echar un poco de aceite

-Coger el bacon en lonchas
-Ir cubriendo el molde con el bacon
-de manera que quede todo cubierto
-Coger 400 gr de carne picada

-Echar un poco de Ketchup
y de curry en polvo
-Como no tenia ketchup con especias de Ikea, he puesto un poco de Salsa Barbacoa
la que tenia en casa
-Echamos un poco de sal y mezclamos todo bien con una cuchara o tenedor

-Cuando este todo bien mezclado, lo echamos en el molde que hemos cubierto con bacon.
y lo vamos extendiendo bien, en el fondo
de manera que quede plano
-Vamos poniendo el pimiento de piquillo encima de la carne
hasta completar toda la superficie de la carne
-Ponemos 2 lonchas de queso tipo tranchette (se pueden poner mas, pero a mi, como no me gusta el queso, solo he puesto 2)
-Cogemos dos patatas medianas
las pelamos
y las cortamos con el mismo pelapatatas
-echamos un chorro de aceite

y sal
-removemos con una cuchara y lo metemos en el microondas
-Lo dejamos en el microondas, durante 14 minutos a maxima potencia
-Cogemos 3 huevos
los batimos

y los echamos encima de las patatas que hemos sacado del microondas
lo mezclamos bien con una cuchara

y lo echamos dentro del molde
-Con una cuchara de madera extendemos las patatas, de modo que queden bien repartidas por toda la superficie
-Vamos tapando el huevo y las patatas con el bacon
-hasta que quede todo tapado
-Lo metemos en el horno a 220ºC, con el ventilador puesto
-durante 35 minutos
-Pasado ese tiempo, lo sacamos,

porque hay que darle la vuelta. Yo puse una fuente más grande encima del molde y le di la vuelta, para que quedará así
-Al levantar el molde, queda abajo el pastel. Se puede ver que el bacon, de abajo, está más blanquito
por lo que lo ponemos en el gratinador durante 3 minutos, hasta que quede doradito por arriba
y aquí esta el resultado final.