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jueves, 20 de marzo de 2008

Brioche

Y seguimos con los panes, ayer hice un Brioche para desayunar esta mañana y esta mañana estaba de rechupete.




Ingredientes:

-150 gr. de leche.

-un pellizco de sal.

-50 gr. de azúcar.

-50 gr. de mantequilla.

-3 yemas de huevo.

-25 gr. levadura prensada (1 paquete de la levadura del Mercadona).

-400 gr. de harina normal.

Preparación:

-Vertir en el vaso la leche, la sal, el azucar y la mantequilla. Programar 1 y 1/2 min, 37º , velocidad 2 y 1/2.

-Añadir las yemas y la levadura, mezclando 10 seg. en velocidad 4.

-Agregar la harina, programando 15 seg. en velocidad 6.

-Amasar 2 min. en velocidad Espiga.

-Preparar un molde engrasado y poner la masa dentro


-Pintarlo con huevo batido y dejar que doble de volumen. Yo lo he metido tal cual dentro del microondas, durante 2 horas y se me ha quedado así:


-Cuando falte una hora, encendemos el horno a 200ºC.

-Metemos el molde en el horno y lo dejamos 20 minutos.


y esta riquísimo







1 comentario:

Loreli and Co. dijo...

Es un poema!!!

gracias por la receta, este cae a más tardar mañana.