Filetes Rusos

Este plato de "Filetes Rusos" es ideal para los niños, por lo suaves que quedan. Lo he sacado del libro "Cocina sin gluten para todos con Thermomix", aunque haciendo algunas variaciones como por ejemplo, poner el pan rallado normal y echándole un poco de tomate, aunque el próximo día le pondré media cebolla, también. Ingredientes:

-500 gr. de carne picada

-2 rebanadas de pan de molde.

-100 gr de leche.

-2 huevos.

-2 cucharadas de tomate frito

-3 cucharadas de pan rallado

-Media cucharita de sal

-Pan rallado y perejil para rebozar

Preparación:

-Poner la carne picada en un bol hondo -Poner en el vaso de la thermomix, las 2 rebanadas de pan de molde
-Programar 4 segundos a velocidad 4
-Echar la leche
-y los huevos
-Programar 10 segundos a velocidad 3
-Vertir en el bol donde esta la carne, lo que acabamos de preparar
-Remover con una cuchara hasta que quede bien mezclado

-Echar las dos cucharadas de tomate frito
y las 3 cucharadas de pan rallado
-volver a mezclar bien
-Poner la sal, media cucharita
-Volver a mezclar todo
-Poner en un plato el pan rallado que vamos a uitlizar para rebozar
-Y un poquito de perejil picado
-En una sartén, echamos el aceite de oliva, para freir los filetes rusos
-Mezclamos bien el pan rallado con el perejil.
-Vamos formando los filetes rusos y poniéndolos en el pan rallado
-les damos la vuelta
y los vamos dejando en un plato aparte
-Preparamos una fuente con papel absorbente donde iremos poniendolos una vez que los saquemos de la sarten.
-Encendemos el fuego, yo lo he puesto al numero 9
-Cuando ya tengamos todos los filetes rusos preparados para freir
y el aceite esté caliente, los vamos poniendo en la sarten
-Los dejamos un rato de ese lado y...
-luego les damos la vuelta
-Cuando veamos que están doraditos, los vamos sacando de la sartén
-Cuando los hayamos sacado todos,
-Volvemos a poner más en la sartén
y cuando haya pasado un ratito, les damos la vuelta
y los sacamos cuando estén doraditos
y terminamos de freir los últimos filetes rusos

les damos la vuelta, esperando otro poco y ya están
Consejo:

-El próximo día, el tomate lo pondré dentro de la thermomix y pondre media cebolla picadita.

Bizcocho de Naranja

Hoy hemos ido a comer a casa de unos familiares, y he llevado este "Bizcocho de Naranja". Era la primera vez que lo hacía, pero ha salido muy esponjoso y riquísimo. Seguro que repito esta receta otro día.

Ingredientes:
-250 gr. de Azúcar.

-1 naranja entera de zumo sin pelar.

-3 huevos.

-100 gr. de aceite de girasol.

-1 yoghurt natural.

-250 gr. de Harina

-1 sobre de lavadura Royal

-Un pellizco de sal.

Preparación:

-Poner el vaso los 250 gr. de azúcar. -Coger una naranja de zumo y lavarla
-Yo he cortado los extremos, aunque en la receta original, no pone nada de esto.
-Partir la naranja por la mitad
y cada mitad en cuartos, luego cada cuarto por la mitad, y luego cada trozo, partirlo por la mitad, hasta tenerla cortada así
-Ponerla dentro del vaso de la thermomix

-Poner los 3 huevos
-Cerrar el vaso y programar 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 5.
-Abrir el vaso, y echar los 100 gr. de aceite de girasol
-y luego echamos el yoghurt natural, yo he echado uno Danone.

-Programar 5 segundos a velocidad 2 y medio.

-Ponemos la harina,
-el sobre de levadura,
y la sal
-Tapamos y mezclamos todo 15 segundos a velocidad 2 y medio.
-Removemos un poco con la espátula.
-Preparamos el molde, que vamos a poner en el horno y le ponemos aceite, a la vez que encendemos el horno a 180ºC con el ventilador.

y un poco de harina
-vamos desplazando la harina por todo el molde, moviéndolo, hasta que quede así.
-echamos la pasta dentro del molde
-Una vez, que está dentro, echamos azúcar por encima
-Lo metemos en el horno a 180ºC durante 30 minutos
-Se ve que sube un poco
-Pasad el tiempo, lo sacamos del horno
y a esperar que se enfrie....