Para empezar el aperitivo del Domingo ¿Qué os parece una de berberechos al vapor?
Ingredientes:
1 kg de Berberechos
Preparación:
-Lavar bien los berberechos 2 o 3 veces, dejandolos en agua y escurrirlos al final.
-Ponerlos en una olla directamente y encender el fuego, tapando la olla.
-Al cabo de un dos minutos, destapar la olla y moverlos, cogiendo la olla por las asas.
-Volver a tapar la olla y al cabo de 2 minutos, volver a destapar y moverlos.
Se puede observar que van soltando agua y tras hacer esta operación dos o 3 veces, ya están hechos.
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